为压实食品安全管理责任，筑牢全体人员饮食安全防线，有效防范化解食品安全风险，12月16日，学院食堂牵头联合长沙县市场监管局，开展食品安全隐患排查专项行动，以“全覆盖、零容忍”态度守护就餐安全。

检查小组围绕三大重点开展细致核查，一是从业人员资质核验，逐项查验在岗人员健康证明有效期，确保全员持证合规上岗，杜绝无资质、超期上岗情况；二是设施设备安全排查，重点检查通风排气管道清洁度、燃气设备密封性及老化等情况，现场督促整改设备运行异常、维护记录不全等问题；三是食品管理规范核查，细致核对食品采购索证索票、进出货台账完整性，检查仓库食品分区分类存放、温湿度控制是否达标，同步抽查餐具“一刮、二洗、三冲、四消、五保洁”全流程落实情况。

经全面排查，市监局对学校食堂的食品安全管理工作给予充分肯定，评价其“重视程度高、台账资料规范齐全、管理制度健全有效、细节管控落实到位”，为就餐人员提供了安全可靠的饮食环境。

下一步，众泉公司将以此次专项行动为契机，进一步树牢“安全第一、预防为主、综合治理”的责任理念，完善常态化、全覆盖食品安全排查机制，以更严标准、更实举措为全体人员打造放心、满意的就餐环境。（赖进 胡杨）